Yöremizde en çok kuru kafa ve tor kıran ismiyle anılan bu balık nehrin en büyük balığıdır. Ağırlık olarak dişileri 150 kiloya kadar bile ulaşabilen bu balığa tatlı suların mavi balinası da diyebiliriz. Lezzet bakımından Kılçıklı balıklar grubunda Pullu balıktan(Tatlı su kefali) sonraki en lezzetli balıktır. Kuru kafayı tercih edenlerde oluyor bazen. Bu balığı yerken 2 kilo altında kılçık sorunu yaşayabilirsiniz. 2 kilo ve üstünde ise böyle bir sorunla karşılaşmazsınız. Çünkü bu balık büyüdükçe kılçıkları da kendisiyle orantılı olarak büyür ve kalın olur. Bu nedenle dikenleri etinden rahatça ayrılabilir. Yöremizdeki kullanılan Kuru kafa ismini Kuru kafayı andıran heykelimsi kafasından alır. Tor Kıran adını ise balıkçıların Sık gözlü ağ(TOR) larını delerek kaçmasından dolayı almıştır. Bu ismi duyduğumuzda balıkçıların çaresiz feryatlarını duyuyor gibi oluyoruz. Bu balığın gerçek ismi ise TURNA balığıdır. Yaz kış Murat nehrinde bulunan bu balık Nisan ayında barajdan üremek için yoğun bir şekilde çıkar gelir. Kişilik olarak ta çok duygusal bir balıktır. Avcıya küsmesiyle suyun en ortasına gider orda saatlerce bazen de bir günü aşkın bir süre hiç kıpırdamadan bekler. Avlanma yönü ise geniştir. Dip oltası, sık gözlü ağ(TOR), zıpkın. En yaygın avlanma modeli ise ağla yapılır.
(Haber-Yorum: Ömer Faruk Altungök)
